【文：香港旅人 — 台灣流亡．海人】
自從嚟咗台灣，我就變咗個 gym 撚，因為我只能夠好努力鍛練強壯起嚟，加上好好讀書，做到身心健壯，照顧好自己，我先能夠繼續為信念奮鬥。老實講，依家香港咁嘅寒冬局勢，我哋依班真．香港人唯有好好活落去，保存好我哋嘅信念、記憶、共同體悲喜經歷，我哋先能夠重建我哋嘅香港家園。
好慚愧我係隻身嚟到台灣，為咗慳錢、又為咗增肌，先開始睇 YouTube 學煮飯，一啲好有心嘅家長又會好細心咁遙距教我點樣煮飯。不過我都淨係識煮一啲淡而無味嘅健身餐，差唔多樣樣飯餸都用台灣恩物「大同電鍋」嚟蒸熟，白飯、菜、雞胸肉就一餐。每日朝早起身整飯盒帶返學，放學做完 gym，再煮飯洗碗，真係好攰，慢慢明白到以前媽咪照顧自己嘅辛勞。
作者提供
後來為咗慳時間，就不停諗點樣更快煮飯，學點樣「鹽漬法」醃製嫩滑雞胸，蒸 20 分鐘搞掂。更甚者，《保護傘》老闆得知我自己煮就免費送食材俾我，已經煮熟嘅叉燒、燒肉，翻熱就食得，仲有菠蘿油、未炸西多做早餐，好多蔬菜均衡飲食，仲有免治豬肉俾我嘗試蒸肉餅，不知不覺解鎖咗好多煮法，又可以成日食返香港家鄉味 😋
住家肉餅
依段日子我成長咗好多，但有時亦會感觸，反而我無辦法煮一餐飯俾屋企人品嚐，無辦法再為佢哋洗碗做家務……希望總有一日可以喺「屋企」再為屋企人煮一餐飯、再食返媽咪煮嘅飯，目前為止就好感激台灣依邊保護傘嘅「新屋企人」每個星期都煲老火湯、又請我哋食返家鄉味道嘅飯餸，仲免費俾咁多食材我搞掂一日三餐。
(左)老闆煲嘅老火湯同「男人嘅浪漫」(右) 老闆做嘅港味燒賣
只可惜最近聽講，保護傘好難撐到年尾……依個消息實在晴天霹靂！老實講，保護傘真係幫咗好多台灣手足，簽出工作證俾就業手足，又個個月俾資助在學手足，仲俾出網店平台讓手足做代購，免費請手足食飯，仲有免費送食材，又唔介意我哋邊學邊做。
保護傘喺我心目中絕對係與手足同行、齊上齊落嘅黃店，而且勇敢承受好大嘅政治風險同壓力，我哋好多位手足都好信任佢哋。台灣有幾多間黃店可以做到依個地步，我哋手足們都心裡有數，亦好明白間間黃店都有佢哋經濟上同政治上嘅壓力同負擔。不過中国肺炎嘅影響實在太大，加上仆街港共政府處理疫情嘅低劣政治手段，以致台灣一直未能為香港旅遊解封通關……真係唔知道保護傘可唔可以捱到通關，俾各位真 ‧ 香港人嚟幫襯 😔😔😔
小弟我亦在此希望各位曾受保護傘幫助嘅台灣手足們，一齊各出奇謀，幫幫保護傘諗下點樣宣傳，吸引台灣本地人過嚟幫襯。我真心覺得，保護傘係「在臺．真香港人」重建海外家園嘅精神、雛型、圖騰，絕唔能夠消逝而四散，我相信香港人能夠堅持二零一九年以來展現嘅團結精神！
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（內文圖片由作者提供）
