政府上月實施食肆全日禁堂食惹起民憤，終在兩日後收回決定，恢復食肆日間堂食，食物及衞生局長陳肇始接受有線電視專訪，指市民被迫當街吃飯的情況不理想，「如果日間禁堂食，基層市民原來無地方食飯，呢個情景當然好唔舒服。」她解釋，「我們（當初）覺得，可能好多人都可以在家工作，但原來禁堂食先發現好多人仲要返工。」陳肇始強調，政府已即時更改政策。
港府向中央提出協助加大檢測量要求，並已派出內地檢測專家支援隊來港。港府之後刊憲修改第 359 章《輔助醫療業條例》，准予有關內地檢測人員豁免註冊，來港協助加大檢測，有效期暫為兩個月。
陳肇始在訪問中為決定辯護，她指內地先遣部隊來港一直密鑼緊鼓工作，「內地派來的，第一全部係國家認可，國家衛健委亦都認可他們有專業資格，他們本身都非常有經驗，我們絕對唔擔心。」至於若有內地檢測人員犯錯，會如何處理，陳相信會有程序、法規，「我相信檢測業界對於呢個方面一定確保小心、安全。」被問到會否引入內地醫護，陳指現階段無任何計劃引入任何醫護人員。
中央支援包括派出三間國家級機構的香港分支做檢測，分別為華大、金域、凱普，但三機構至今沒有公開成本。陳肇始指，「唔係我哋唔公開，好多細節未敲定。」
國企中龍檢驗認證（下稱：中龍）獲政府「欽點」為武漢肺炎高風險群組檢測，連日被揭無醫務化驗資格，陳指出中檢本身沒有擁有化驗所，但知道「公司底下擁有有化驗所」。她又指，衛生署及政府有了解過中檢擁有相關化驗所，衛生署亦會要求化驗所通過質素控制計劃。
