【独家】养生专家:饮食不当 ,危及生命!(组图)

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饮食(明德合成)
饮食(明德合成)

【明德原创】(作者:田会津/编辑:李文涵)心血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称,泛指由于高血压、高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。近些年来,心血管疾病的发生呈急剧上升趋势,且越来越年轻化。心血管疾病具有高患病率、高死亡率、高致残率、多并发症的特点,对人体健康构成严重的威胁。

心血管(pixabay)
心血管(pixabay)

心血管疾病造成全世界每年1500万人死亡,居各种死因之首,已成为人类的头号杀手。

导致心血管疾病的发生有多种原因,饮食是其中一个重要因素。现代研究表明,不合理的饮食习惯会导致高血压、高血脂、血管功能下降甚至病变。而遵从品种多样、营养合理、膳食均衡的饮食原则,对预防心血管疾病的发生、维护心脑健康起着非常重要的作用。

在饮食结构中,以谷类、豆类、鱼、蔬菜、水果、坚果为主是比较健康的模式。

谷类食物能为人体提供最基本的营养需求,其所含有的膳食纤维、维生素及矿物质,有助于调节胆固醇、血压,保护心脏健康。营养学家建议成人每天食用300-500克粮谷类食物。

水果 (pixabay)
水果 (pixabay)

研究人员发现,大豆、豆浆、豆芽等豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量,同时提高高密度脂蛋白的含量。而豆制品中的豆腐,不仅含有大豆蛋白,还富含对心脏有益的矿物质、膳食纤维和多不饱和脂肪酸。每天食用适量大豆或豆制品可以减少心脏病风险。

美国心脏学会推荐多吃鱼,尤其是三文鱼、鲭鱼和金枪鱼之类含脂肪较多的鱼,每周至少吃两次。这些鱼富含Ω-3脂肪酸,能减少体内的脂肪和胆固醇,抑制胆固醇在血管中沉积、软化血管,进而可以抑制血栓形成,还可以降低心律失常、高血压及冠心病的风险。

三文鱼(pixabay)
三文鱼(pixabay)

蔬菜与水果中含有多种维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维等,有降血脂、降血压、降胆固醇的功效,对保护心脑血管有很好的作用。专家建议每天要食用5种以上的蔬菜和水果,蔬菜的摄入量应在350克左右,最好一日三餐中,每餐都有蔬菜。

坚果是最好的零食,富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素及微量元素,能有效的降低血液中的胆固醇含量,保护血管弹性,阻止冠脉斑块的形成,维持血压和血脂的平衡。食用坚果类食物有助于心血管的健康,但不宜多吃,每天一把即可。

预防心血管疾病功效比较好的食物主要有:

粮谷类:燕麦、小麦、大麦、玉米、糙米、小米、红薯等。

糙米(pixabay)
糙米(pixabay)

豆类:大豆及豆制品、黑豆、豌豆等。

鱼类:三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼、带鱼、鳗鱼等。

蔬菜:洋葱、大蒜、南瓜、西红柿、胡萝卜、西蓝花、茄子、菠菜、芦笋、苋菜、土豆、竹笋、豆角、芹菜、茼蒿、韭菜、卷心菜、花椰菜、芥蓝、白菜、萝卜、蘑菇、木耳、海带、紫菜等。

水果:猕猴桃、香蕉、苹果、柑橘、柚子、橙子、柠檬、菠萝、木瓜、西瓜、哈密瓜、柿子、山楂、大枣、梨、杏、葡萄、桑葚、樱桃、蓝莓、草莓等。

坚果:核桃、杏仁、花生、葵花子、松子、榛子、腰果、开心果等。

葵花子(pixabay)
葵花子(pixabay)

预防心血管病, 还要严格控制高盐、高糖、高脂肪、高胆固醇食物以及酒精的摄入。烹饪菜肴时,尽量采用减少食物营养成分流失的方式,多用植物油,少用动物油。每天喝一杯脱脂酸奶,饮几杯淡茶,对心血管也很有好处。

保护心血管就是保护生命,养成良好的饮食习惯,至关重要!

责任编辑:李文涵

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