蒲公英屬（學名：Taraxacum）植物通稱蒲公英、黃花地丁、婆婆丁，華花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英，為菊目菊科的一屬，是溫帶至亞熱帶常見的一種植物。蒲公英採孤雌生殖，葉邊的形狀像獅子的尖牙。其英文名字Dandelion來自法語dent-de-lion，正是獅子牙齒之意，蒲公英花語為「我在遠處為你的幸福而祈禱」。
蒲公英可入中藥。《本草綱目》記載：「蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結核、疔腫。」
蒲公英根也是一種草藥，在加拿大是正式註冊為利尿、解水腫的草藥。烤乾磨成粉之後可以泡茶，據說在飯前喝過可以解胃助消化，在保健食品商店可以買到，但是沒有科學證明這種作用。當作利尿劑，可清血和清肝及增加膽汁的產量，降低血清膽固醇和尿酸的含量，改善腎臟、胰臟、脾臟和胃部的功能。
減輕更年期症狀、膿腫、貧血、癤、乳房的腫瘤、肝硬化、便秘、水腫、肝炎、黃疸和風濕病，有助於預防乳癌和老人斑。
今天就吃一顿凉拌蒲公英，也就省事不用动火了。嘿嘿！鄉村就有鄉村的方便之處。
責任編輯：李文涵
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