【图片+视频】日本在全球为何人均最长寿?看过家庭的一日三餐,才知道他们咋活得那么久!

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日本在全球为何人均最长寿?看过家庭的一日三餐,才知道为何他们活得那么久!(明德合成)
日本在全球为何人均最长寿?看过家庭的一日三餐,才知道为何他们活得那么久!(明德合成)

【明德网李文涵综合编辑】世界卫生组织发布的最新《世界卫生统计》报告显示,日本女性的平均寿命为86.83岁,男性为80.50岁,均刷新了历史最高纪录。日本人的平均寿命连续20多年位居世界第一。众所周知,日本的美食好多都是高热量,像知名的神户牛肉,日式烧鱼,还爱吃各种的烹饪的生肉、生食,为何他们寿命却很高呢?下面就来看看日本家庭的一日三餐,才知道为何他们活得久,全球人均最长寿。

众所周知,日本的美食好多都是高热量,像知名的神户牛肉,日式烧鱼,还爱吃各种的烹饪的生肉、生食,为何他们寿命却很高呢?(pixabay)
众所周知,日本的美食好多都是高热量,像知名的神户牛肉,日式烧鱼,还爱吃各种的烹饪的生肉、生食,为何他们寿命却很高呢?(pixabay)

早餐

日本人早餐也是喜欢喝粥,海鲜粥他们就很喜欢,有数据显示,85%的日本人是在家吃早餐的,这其中60%的人更是表示,几乎每天自己动手做早餐。除了做粥,日本人也喜欢吃面包,然后升降鸡蛋,再来一杯牛奶,或者是制作一些包子馒头,这些食物在日本已经很常见了。

日本传统早餐由米饭、味增汤、几碟酱菜、海鱼组成(みんなの社員食堂/ins)
日本传统早餐由米饭、味增汤、几碟酱菜、海鱼组成(みんなの社員食堂/ins)

日本传统早餐由米饭、味增汤、几碟酱菜、海鱼组成。酱菜包括烤菜、水煮菜、蒸菜、拌菜等,味增汤由浓郁的高汤,混合多种蔬菜熬制而成。日本人的早餐清淡,精简,有荤有素种类齐全,营养搭配十分全面。

午餐

午饭的话,日本政府鼓励学生每天吃30种蔬菜,他们的一餐通常是由主食、副食、汤品、配菜、水果和饭后甜点构成,营养搭配均衡,学校还会根据学生的反馈调整菜单,有的学校节假日会有豪华配菜。在日本便当文化相当有名,不管是学生还是上班族,都喜欢在午餐时段自己带上便当。成家的上班族会有妻子在一早就先准备好便当,包括孩子的饭量也一并做完。

在日本便当文化相当有名,不管是学生还是上班族,都喜欢在午餐时段自己带上便当(てんてん亭/ins)
在日本便当文化相当有名,不管是学生还是上班族,都喜欢在午餐时段自己带上便当(てんてん亭/ins)

其实多数传统便当装的还是米饭,在配菜上可能会有些不同,炸猪排或者天妇罗都有可能,在便当上更侧重的是营养上的均衡。日本家庭的午餐是非常丰富的,可以是一碗米饭加一条秋刀鱼,一碗豆腐汤加上一些纳豆和小菜等等,看起来是很多的样子,不过要是真正吃的话,只能是刚刚好的程度。

晚餐

对许多日本人来说。晚餐是一天中最丰富的,丰富并不是咱们了解的大鱼大肉,而是菜式品种和养分调配的多样化。蛋包饭调配烘烤的牛排,浓郁醇香的味增汤,光生果就有四五种,这一顿饭所含的维生素和膳食纤维非常丰富,比起数量,日本人更垂青食物的质量和美感。除了米饭外,因为有充裕的时间可以准备,所以晚上可以吃的也不少,荞麦面、日式火锅、可乐饼等等都是日本人经常吃的菜色。

对许多日本人来说。晚餐是一天中最丰富的,丰富并不是咱们了解的大鱼大肉,而是菜式品种和养分调配的多样化(weesionglee/ins)
对许多日本人来说。晚餐是一天中最丰富的,丰富并不是咱们了解的大鱼大肉,而是菜式品种和养分调配的多样化(weesionglee/ins)

日本人喜爱吃水产,在可以的情况下基本顿顿都要吃点鱼。数据显示,日本每年人均吃鱼由70多公斤增长到100多公斤,甚至超过人均大米的消耗量,是法国人均吃鱼量的两倍多。一年四季,鱼是每个日本家庭餐桌少不了的必备菜品。比如很多人熟悉的鳗鱼饭,不足全球人口2%的日本人,却吃掉了全球70%的鳗鱼。很多研究证明,长期吃鱼,特别是深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼等,不仅可以预防心血管疾病,降低胆固醇,还可以减少心血管疾病达52%以上。

日本人喜爱吃水产,在可以的情况下基本顿顿都要吃点鱼(pixabay)
日本人喜爱吃水产,在可以的情况下基本顿顿都要吃点鱼(pixabay)

日本人饭量少,讲究细嚼慢咽,日本人的饭量只有我国人民的一半,即使是干体力活的,饭量也比我们少得多。所以在日本除了相扑运动员以外,很少见到胖子。另外,日本人吃饭速度很慢,通常一碟菜我们几口就能吞下,他们却能细嚼慢咽地吃上十几分钟。

日本人饭量少,讲究细嚼慢咽(PhotoAC)
日本人饭量少,讲究细嚼慢咽(PhotoAC)

众多的考古学者证实,人类在形成初期就有食用鱼类的记录。在传统的日本料理中鱼贝等水产品是必不可少的一道菜,日本人和鱼之间存在紧密的联系。日本是一个四面临海的岛国,又有着得天独厚的气候条件,海岸线绵长,所以日本的水产品丰富,日本人吃鱼也就有了先天条件。

在传统的日本料理中鱼贝等水产品是必不可少的一道菜,日本人和鱼之间存在紧密的联系(pixabay)
在传统的日本料理中鱼贝等水产品是必不可少的一道菜,日本人和鱼之间存在紧密的联系(pixabay)

日本人做菜以煮、蒸、烤为主,再加上日本酱油作为调味料,尽量保持原料固有的味道及特性,很少使用其他重口味的调料,这些做法决定了日本饮食具有少油、新鲜、清淡的特点。同时日本政府早在1975年就开始重视国民减盐问题,并发起了一系列减盐运动。而且,在世界卫生组织的督促下,日本人现在非常注意从饮食的方方面面控盐。

日本饮食具有少油、新鲜、清淡的特点(pixabay)
日本饮食具有少油、新鲜、清淡的特点(pixabay)

日本有条规定非常有意思,,就是立法规定:成年男性腰围超过33.5英寸约合85厘米、成年女性超过35.4英寸约合90厘米的人,如果血糖、血压、血脂其中一项不合格,就要在3个月内自行减肥,若减肥失败,要接受饮食控制教育,再过6个月仍然超重,必须自动离职。

其实纵观日本的老龄化人群,就知道这个国家人口是否长寿,记得有个日本人被原子弹炸过两次,一生饱受核辐射带来的疾病困扰,最后活到94岁才离世,可见没有日常的饮食和保养是很难做到的。以上就是为何日本人长寿的原因,针对此事你有何看法?

责任编辑:李文涵

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