【明德原創】粉蒸牛肉是道川菜，有特殊的香味，把米粉炒好，把牛肉醃製好。在家裡也可以做出又嫩又糯，香純可口的佳餚，蒸前要放入適量的水，還有一定蒸到火候，一般大火蒸40分鐘，火力不夠旺的，要一個小時。要做出地道好吃的美食，工序上就不可以偷懶。
食材：
牛後腿肉300克
糯米200克
大米100
蓮藕250克
三四個八角
一勺辣椒醬
蔥薑蒜末
少許鹽
料酒5克
少許糖
醃製牛肉：
鹽適量
澱粉
醬油
糖
胡椒粉
水
適量油封住
責任編輯：李文涵
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