【视频】阿隋厨房：回鍋肉

【明德原创】(编辑：李文涵）回鍋肉是一道非常下飯的家常川菜，最好用豬的臀厚尖，要選擇三層分明；肥瘦適度相當的肉。因為我本人不愛吃分肉，這次我選用的稍微瘦點的五花肉。

食材：

帶皮五花肉400克
蒜苗100克
柿子椒100克（你也可以用尖椒，乾辣椒）
蔥薑蒜末30克
郫縣豆瓣醬10克
豆豉5克
料酒5克
香油5克

责任编辑：李文涵

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