【明德原创】香酥炸茄盒是一道非常好吃的家常菜，現炸現吃口感最佳，外皮酥脆，肉餡多汁，讓人食指大動。
食材：
茄子兩個
蝦仁100克左右
1.調肉餡
豬肉餡 400g
糖 3g
鹽3量
生抽 3g
魚露 5g
十三香 5克
幹澱粉 7克
適量水
香蔥1根
雞蛋1個
2.製作脆糊
3個雞蛋
50克澱粉
100克天婦羅粉
50克麵粉
適量水
責任編輯：李文涵
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