小豆腐 一青二白 原吃原味 口味清淡 东北菜

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小豆腐又叫鸡刨豆腐,是一道东北家常菜。豆腐的形状碎而不散。口味虽然清淡,淡而不寡,老少咸宜。做这道菜,本应吊高汤,但是家里做就不用了,把盐和胡椒粉的味道给足,或者稍放一些蚝油增鲜。

食材:

嫩豆腐一块

青豌豆适量

猪肉末少许

鸡蛋两个

盐适量

胡椒粉适量

香油少许

水淀粉适量

葱姜末少许

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