【2023年6月19日讯】中国江西工业职业技术学院校园餐厅“指鼠为鸭”的“鼠头餐”案，江西省政府调查17日出炉，确认学生1日吃到的“异物”是“鼠类头部”，否定校方3日及该省省会南昌市市场监督管理局4日的“鸭脖”说。先前附和“鸭脖”说法的官媒“环球时报”前总编辑胡锡进也跟著改口，还盛赞称江西联合调查小组“实事求是”，遭中国网友嘲讽根本是“墙头草”。
“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”影片1日下午在中国网路疯传，画面中清楚可见饭菜中夹著黑色异物，异物有眼睛、胡须、还有啮齿动物犬齿；但江西工业职业技术学院3日透过官方微博宣称，当事学生已确认“异物”是正常食物“鸭脖”；4日，南昌市市场监督管理局也确认异物“确实是鸭脖”。
根据中国网友在网媒“网易”发表的评论，5日胡锡进在微博发文称：“自己看了视频感觉是老鼠头，当然不排除网络失真的可能性，市监局经专门检测机构试验，给出的‘鸭脖’结论理应该更加准确，而且从道理上说，市监局没有理由在这场学校内部的纠纷中为校方站台。”评论批评，胡锡进认为是老鼠头，然后又相信市监局的试验结果，觉得市监局的结果是真的，这岂不是自相矛盾？
等到17日江西省联合调查小组调查得出结论是老鼠头的时候，胡锡进又开始赞扬调查小组实事求是的精神，“当初相信市监局检测出来是鸭脖，现在又相信江西省调查小组检查的是老鼠头，胡锡进自己的观点是什么”？网友痛骂：“一个老鼠头这么简单的事情，一般人都知道，难道老胡不知道吗？你直接说老鼠头不就行了吗？一会说是老鼠头，一会又相信市监局的鸭脖，什么话都让你说了，见风使舵的本事真强啊？”网友批评，古有“指鹿为马”，今有“指鼠为鸭”，“这舔的本事，胡锡进也算是震古烁今了”。（自由时报）
指鼠为鸭事件。江西南昌，江西工业职业技术学院。有学生在吃饭时吃出异物，他将此事拍摄上网。标题中有“疑吃出老鼠头”字样。随后学校发出公告，和当事学生一起确认这是鸭脖。当地高新区市场监督局调查后也重复了这个论断。 pic.twitter.com/nkf2UD0Xzp
— 小径残雪 (@xiaojingcanxue) June 5, 2023
