【明德原创】作者：田会津
三伏天，是一年中气温最高并且潮湿闷热的季节，也就是民间说的“苦夏”，很多人会出现食欲减退、身体乏力、精神不振、体重减轻等现象。如果饮食不当，还会导致多种疾病的发生。
三伏期间人体火旺，新陈代谢加快，也是肠胃最脆弱的时候。所以，三伏天的饮食除了要保证充足的营养物质摄入外，膳食结构也需要调整。
1.祛除湿气
三伏天是一年当中暑湿最重的一段时间，人们又喜欢吃冷食，喝冷饮，人体极易被湿气侵蚀，从而引起脾胃功能下降，造成消化功能减弱，因此，饮食一定要注意排出湿气。赤小豆、绿豆、白扁豆、薏米、小米、红薯、山药、水芹、苋菜、冬瓜、莴笋、胡萝卜、洋葱、香菇、黑木耳、黄花菜、鲫鱼、鲤鱼等食物，都有很好的排湿功效。
2.甘凉开胃
进入三伏天之后，人的脾胃功能较为迟钝，食欲就会降低，日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。多吃鸡、鸭、鱼、牛奶及豆类制品，增添些加入食醋的凉拌菜，喝点酸梅汤，适量摄入番茄、黄瓜、生菜、芹菜、菠菜、香菇、南瓜、莲藕、山药、土豆、山楂、李子、菠萝、话梅、木瓜、葡萄等，有着很好的增加食欲的效果。
3.清热降燥
三伏天除了环境闷热之外，人体还容易产生火气，很多人会出现上火的症状。这些症状除了生理上的之外，心理上也会出现波动，情绪变得暴躁。三伏期间的饮食要清火解热、除烦降燥，可以选择苦瓜、莴苣、冬瓜、丝瓜、空心菜、西瓜、梨、草莓、樱桃、桃子、香瓜、山竹等蔬果。另外，尽量不吃温燥、辛辣的食物，如：荔枝、橘子、桂圆、牛羊肉、辣椒、花椒、胡椒、白酒等。
4.少吃冷食
三伏天气温很高，适当的吃些冰冻的食物可以帮助解暑，但是如果过量的，尤其是空腹食用会刺激胃肠道粘膜部位的血管和神经，引起胃肠道功能紊乱，导致胃黏膜受损，增加慢性胃炎，溃疡发生的机率，还会造成身体寒气堆积，引起腹痛、腹泻等肠道疾病的发生。三伏天里人体新陈代谢快，血管处于扩张状态，若大量食用冷食，会造成血管迅速收缩，引起血压波动，提升心脑血管病的风险。
5.及时补水
三伏天人体水分流失很大，及时补水十分重要。切不要等到口渴了再喝水，也不要一次大量猛喝，而应少量多次，每次喝水以100～150毫升为宜，最多不得超过500毫升，小口慢慢的饮用。尽量避免喝冰水，温开水更为有益。另外，适当地喝一些淡盐水，可以补充人体大量排出的汗液所带走的无机盐，防止电解质紊乱。少量的喝点饮料未尝不可，但是不能完全替代白开水。喝杯温热的淡淡的绿茶或菊花茶可以清热解暑、提神醒脑，也是不错的选择。
三伏的闷热天气给人们带来了诸多的不适，但是只要我们科学的安排好饮食，养成良好的生活习惯，保持平和轻松的心态，就会安然度过这个炎炎的夏日。(图：pixabay）
责任编辑：李文涵
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